Fragen mit dem Tag 'icing'

"gekocht, für 3 Minuten" - das ist Ihre Täter. Die Zeit ist völlig irrelevant für custards. Sie sollten beurteilen doneness durch das thermometer. Wenn Sie nicht (wollen) haben, müssen Sie lernen zu beurteil ...
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Emulgierende Bestandteile für vinaigretten

Meine Wochentag-vinaigrette Rezept geht so etwas wie: 1 Teil Olivenöl 1.5-2 Teile gewürzten Reis-Essig Klecks Dijon-Senf in verschlossenen Behälter, schütteln, Gießen Dieses emulgiert schön Dank für den Senf, die für eine schnelle und einfache Zubereitung (anstatt ein mühsames schlagen von öl-ein Tropfen auf einmal). Ich möchte versuchen, andere Aromen für den Salat-dressing. In bestimmten, würde ich mag, um einige Sesamöl + Sojasauce + Reis-Essig-dressings, und der Dijon-Senf aus Platz heraus sein würde. Me ...
12.10.2012, 03:31:11
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Was passiert, wenn ich brine meine Türkei für 2 Tage?

Ich habe ein logistisches problem, das hinterlässt bei mir kein Kühlschrank Zimmer für 2 Tage vor Thanksgiving... ich habe immer sole meinem Türkei, so habe ich keine Fragen, aber in der Regel ist es nur ein 8 - 10 Stunden Salzwasser. Ist es möglich, "über sole" ein Truthahn? Nehmen wir an, ich halte es bedeckt und kühl halten (so dass wir nicht diskutieren, die Lebensmittelsicherheit in Bezug auf die Türkei immer warm). ...
13.06.2015, 19:25:28
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Zuverlässige Cookie-to-Butter-Verhältnis für Krume Krusten

Ich bin auf der Suche nach einem Allgemeinen und zuverlässigen Cookie-to-Butter-Verhältnis (oder GEWICHTE), die ich nutzen kann, wenn ich Krümel Krusten für no-bake-Kuchen. Meine alten Backen lehrbuch, Auf Backen: Ein Lehrbuch von Baking & Pastry Grundlagen (Third Edition) by Labensky, Martel & van Damme gibt die Verhältnisse für eine grundlegende Krume Kruste wie folgt: 4 Teile, die cookie-Krümel auf 2 Teile Zucker, 1 Teil butter. Also, für ein einzelnes 9" deep dish graham cracker pie crust, Sie empfehlen, geht mit 8 oz. graham cracker crumbs + ...
11.05.2018, 22:27:11
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Stick wafer-sticks zu mudcake

Wie kann ich den stick Schokolade wafer-sticks wie dieser: auf ein mudcake man dieses Ergebnis: ...
09.04.2018, 23:31:20